"Поститесь со вкусом и на здоровье!" - такой посыл звучит в меню ресторана Marco Polo в этом году.
Шеф-повар ресторана Ирина Каландарова предлагает компактное меню из блюд на основе запеченных овощей: так обычный винегрет заправляется соусом песто и подается с чипсами из ржаного хлеба, традиционные рулетики из запеченных баклажанов готовятся с сыром тофу. В меню также есть и густой нутово-луковый суп, и запеченные овощи с ореховым соусом и кускусом. На десерт предлагается классика французской кухни в постном б/а варианте - груша готовится в кленовом сиропе и подается с вяленой клюквой и грецким орехом.